牛骨白萝卜太单调了（萝卜牛骨汤怎么熬制更鲜更香）

清水煲牛骨一个小时，然后加白萝卜继续煲半小时，好了给点盐调味，再加点香菜。这是我们家往常的做牛骨头方法，这样煲出的汤味道清淡，鲜！

直到某天在网上看到一碗诱人的牛骨汤，便有了以下的新做法，做出的汤→味更鲜美，口感更丰富了！

我称它为:简韩式牛骨汤

材料:牛排骨，白萝卜，洋葱半个，大葱（没买到所以我用的是普通葱代替），蒜头（5瓣左右），虾皮

步骤:

1.牛排骨焯水，白萝卜去皮切成两大块，大葱切长段（锅烧干水，不用倒油稍微煎一下），虾皮洗干净滤干水分（同样不给油，放到锅里炒一下），所有准备好的材料备用

2.锅中加入适量清水，把备好的材料全部倒入锅中，大火煮开转小火煲1个半小时，汤煲好后，过滤掉渣，加盐调味。（如果喜欢吃粉丝的，还可以提前泡好，加入粉丝煮几分钟，加少许生抽，直至粉丝熟就可以）