秋冬蒸菜食谱

北方的冬季常吃白菜，今天我就来分享一道我家秋冬常吃的白菜料理，海鲜蒸娃娃菜。娃娃菜是小型的白菜，口感鲜嫩，很受大家欢迎。加点海鲜，蒸一蒸，7分钟就能上桌，鲜美好滋味，超级下饭超好吃，每次都是上桌秒光哦。而且做法很简单，厨房小白也能看会。

除了娃娃菜，我还加了一点之前做菜剩的金针菇，也很好吃哦。海鲜我用了虾仁和扇贝肉。大家可以根据自己的喜好来放。想吃什么就放什么。下面我们就来看看这道菜的具体制作过程吧。

食材：虾仁6个，扇贝肉6个，娃娃菜1颗，金针菇50克，小葱1根，小米辣2个，生抽2勺，蚝油1勺，大蒜半头

烹饪步骤：

先来做料汁，碗里加2勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调匀备用。口重的可以再加适量食盐，我觉得够咸了就没加。

热锅热油，小火，倒入蒜末，炒到微微变色，有香味，倒入刚才调好的料汁

熬到稍微粘稠，就可以关火了。记得全程都是小火哦，容易熬出香味，大火容易熬干了。

娃娃菜切成四瓣铺在盘底，再铺一层金针菇，上面摆好虾仁和扇贝肉，浇上刚才做好的蒜茸料汁，冷水下锅，水开后再蒸7分钟。

把葱花，小米辣撒在表面，再浇一勺热油就可以了。鲜美开胃，低卡低热量。吃一盘也不会胖哦。有时中午我自己一个人吃饭，我就蒸一盘，既当菜又当饭，吃饱了还不用担心发胖。超赞。

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