最近,粉丝们都问:铁头,怎么这段时间都不吃鸡了呢?其实一周至少有一餐是吃鸡的,因为时间有限,这段时间一直忙着其他事,做饭都是家人做的,没有拍下来而已,我家还是最喜欢吃鸡的,呵呵~~
也许是因为爱吃鸡,所以总是会研究各式各样的吃法,蒸的,炖的,焖的,煲的,炸的等等,可是我家某人总是对这一道鸡情有独钟,一个月至少要吃上两三次,不然她就总会在我耳边喳喳叫,说馋了。
来吧,咱们现在开始来做吧,很香很过瘾的一道鸡哦,想吃的朋友,跟着做法,具体步骤如下:
第一步:准备农家走地鸡1只,当然,你家如果有飞天鸡也可以准备一只来。鸡杀好晾干水分,最好是放在风口处吹干干来。
第二步:来准备材料,一把葱,把葱头拍开,葱打结,一大块姜切片(虽然图片显示我的手指头遇到危险了,其实还是很安全的。)
第三步:待鸡晾干水分后,我们就来把它腌制了,这一步十分重要哦,省了鸡都不能省了这一步;把鸡放到大盘中,先加上少许的料酒,加上生抽,加上点油把它抹均匀,然后把姜葱一起放下去,慢慢帮它搓把澡,做一个全身按摩,要把鸡肚子里面也按摩一下哦。
第四步:充分涂抹均匀后把这些葱花、葱头、姜塞进肚子里面去,把多余的酱料倒进肚子里面去,能不能入味,关键就这一步了。
第五步:做好前四步,把鸡摆放好,然后用保鲜膜把它封好,封好之后腌制一个小时,当然,前一个晚上弄好,放冰箱里腌制一个晚上,会更香哦。
第六步:在电饭锅中倒入清油,稍微多一点点,然后把腌制好的鸡温柔地扔下去,盘底里剩下的酱料也一起倒下去,把鸡摆放好一点。
第七步:盖上锅盖,按下煲饭键煲15分钟,15分钟后,不管跳不跳闸,开盖把鸡翻个身,然后再盖上锅盖继续煲10分钟,10分钟后关掉电源,别开盖先,让它在锅里焖多20分钟.
第八步:时间到了,开盖,哇,香味四溢,看着都流口水了,好想整只抓着就开咬呀,如里家里就小两口的话,那就开始撕咬吧,整只吃,真的太过瘾了。
这一道电饭锅版的酱油鸡就做好了,喜欢的朋友试一下!是不是好简单呀,而且很美味,我家某人最爱的就是抓着那个大鸡腿,大口大口咬来吃,一个字:太爽了!
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大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!
这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!
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