减脂期鸡蛋木耳豆芽怎么炒

绿豆芽，鸡肉，蒜苗，葱，盐，醋，酱油，油，姜，蒜

1.豆芽洗净，鸡肉切丝，蒜苗切段，蒜切片，葱姜切末

2.锅入油开后，下入葱姜蒜炒香，下入鸡肉丝炒至变色

3.下入豆芽快速翻炒（用大火）

4.翻炒5－6分钟左右放盐，淋醋和酱油，下蒜苗，快速翻炒几下装盘。

绿豆芽每百克热量18千卡，热量低，有利于控制血糖。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加，研究发现，该类物质直接促进胰岛素发挥功能，使血糖保持稳定。每日不超过80克为宜。

鸡肉每百克热量167千卡，每天宜食100克，鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收，可增加体力，对糖尿病患者有很好的补益功效。鸡肉可以调解血糖的浓度。鸡肉里有非常多的微量元素锌元素，能增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用，达到调解血糖水平的作用。 鸡肉可以避免并发肾病和微血管病变。鸡肉里的B族维生素也可以避免并发肾病与微血管病变，而且可以保护神经系统。