怎样才能包出一个很好的粽子

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端午节少不了的就是粽子，

很多人也有自己在家包粽子的习惯，

今天要给大家介绍的这位阿姨，

据说做的粽子可是一绝，

不用线就能包出粽子，

而且她包的粽子据说是相当漂亮，

赶紧去看一下。曹希莲大姐包这种粽子可有些年头了，

之所以一直坚持包这种粽子，

除了因为这种粽子好吃，好看以外，

还因为亲戚朋友，街坊邻居，

端午节，都少不了她的粽子。

这种上海粽子的包法，娇小又美观，

曹希莲一下就相中了，这一包就是十几年。

对于这种粽子的包制，

她也总结了一些经验。粽子的馅料她也不断变化，越来越丰富。

买叶子的时候一定要有尖，穿针比较容易穿。

粽叶洗好了之后放到锅里煮

二十分钟到半个小时在锅里浸泡一两个小时材料需要黑米，黑豆，

花生，枣，江米，米泡四到五个小时。

想要把这上海粽子包的好看，

有一样工具必不可少。

这样的针针孔很大比较好用。

折成三角的形状放料进去不要装得很满，手一动翻过来，再用一个叶子把线压到下面，一包再裹一下包成个三角，就成了五角型了。然后用针把它插上掏过来就好了。

锅里的粽子要紧密的排在一块，放上一个篦子，上面

放一个重的东西。

开了锅以后换小火，一般一个半小时左右，关火之前再倒上点水，加满以后开锅后关火。焖五到六个小时就完成啦。