清炒莴笋。我告诉你炒莴笋千万不要直接下锅就炒，那样就是大错特错。今天教你一招，炒出来的莴笋脆嫩爽口还特别的好看。
好看的关键就是用这个波纹刀给它切成波纹片，再竖着切几刀切成狼牙条。用它还可以切这种小朋友喜欢的薯格，你看是不是很漂亮。
水开加一勺盐和油，然后倒入莴笋，这样烫出来的莴笋颜色翠绿不会发黑。烫个10秒钟捞出。
油热放入蒜末、小米辣煸炒出香味，再倒入莴笋，调味加盐、鸡精、白糖、少许的麻油，最后大火翻炒均匀就可以出锅。这样炒的莴笋脆嫩爽口，特别的下饭。喜欢你也快去做起来吧！
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