香辣牛肉酱。这个香辣牛肉酱绝对是居家必备，拌面条拌米饭夹馒头都是绝绝子。
锅里倒入灵魂料油，油要多一点，倒入绞好的牛肉末400克，翻炒均匀，多炸一会儿把牛肉炸的干一些。牛肉炸好盛出来备用。锅不用刷倒入油，下入姜末、蒜末煸炒，加入洋葱末炒出香味。
加入韩国辣椒面，这个辣椒不辣主要是增色。加入干树椒段，这个是自己晒的，特别辣不喜欢吃辣的可以减量。炒好的牛肉倒回锅里，加入甜面酱和黄豆酱，加一大勺白糖，鲜红辣椒末，开小火熬5分钟左右。尝一下味道有点淡，又加了一些盐。最后加入熟花生碎和味精。酱熬好了关火，晾凉装瓶，正好装一瓶。太香了忍不住了，赶紧煮了一碗玉米面条，真是人间美味！
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