教你在家做干煸杏鲍菇（干煸杏鲍菇怎么炒着好吃）

还在炒着吃杏鲍菇吗?今天小编教您一个杏鲍菇的新吃法，酥脆可口，非常好吃。

用料：

杏鲍菇，椒盐，辣椒面，生白芝麻，孜然粉，小葱，油。

做法：

小葱洗净备用。

杏鲍菇清洗干净，用削皮刀把杏鲍菇削成薄薄的片，越薄越好。如果能切成很薄的薄片，也可以用刀切。

锅内倒油，将杏鲍菇片放入油锅中小火慢煎。(杏鲍菇平铺锅底，不要铺太厚，如果比较多，可以分几次煎。)

煎到杏鲍菇变黄，翻面继续煎另外一面。(油不要太多，正常炒菜的量就可以了，这样既能省油，又能将杏鲍菇煎脆。)

煎到两面金黄酥脆捞出。等全部煎好以后，锅内如果有底油的话就不需要再倒油，没有油的话，少倒一点的油。

倒入生的白芝麻、孜然粉和辣椒面翻炒均匀。

倒入刚才煎好的杏鲍菇，翻炒均匀。

最后撒上椒盐和葱末，这道椒盐杏鲍菇就做好了，香香脆脆的，不管是做下酒菜，还是做小零食都很不错。

小贴士：

如果不吃辣，可以不用放辣椒面。