10大港式特色小吃(香港最有意义的小吃)

香港除了叫"购物天堂"之外,也有"美食之都"之称,许多经典的特色小吃随着港剧的热播,被越来越多的人所熟知。

1、咖喱鱼蛋

鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(1)

3、避风塘炒蟹

避风塘炒蟹是一款常见的美味可口的名菜。有着蒜蓉的独特风味,甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味完美结合。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(2)

4、西多士

由土司面包等制作的食物,调料是花生酱或番茄酱。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(3)

5、鸡蛋仔

香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等做成汁,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(4)

6、杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(5)

7、车仔面

是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(6)

8、牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称“贡丸”。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(7)

9、碗仔翅

香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(8)

10、深井烧鹅

看港剧的应该很熟悉吧,一般加菜都是烧鹅,烧腊是香港最广为人知的美食,无论是知名的烧鹅、乳鸽或叉烧,搭配美味酱汁,入口香嫩,总能让人回味无穷,强烈推荐深井烧鹅。

香港最有意义的小吃(10大港式特色小吃)(9)

部分图片来源于网络

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