一款口感好的燕麦早餐

早餐作为一天的第一餐，对膳食营养的摄入、健康状况和工作或学习效率都至关重要。但是却常常被人们忽略，尤其惜睡如命的上班族们。大家一定都有接收过各种家长群、朋友圈转发的文章：不吃早饭会长胖；为什么不吃早饭会得胆结石；不吃早饭的人，这5种病正在赶来的路上……虽说这些文章不免有些危言耸听，贩卖焦虑，但是侧面也说明早餐的重要性。所以说，不吃早餐，何谈健康饮食？

燕麦好处相信大家都知道，是一种低糖、高营养、高能食物。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇，平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类，因而燕麦也常被奉为减脂圣品！吃货F4今天就以燕麦为主食，给大家推荐一周不重样的做法！

【周一：香蕉燕麦曲奇】

食材：燕麦片250g、香蕉2根、鸡蛋2个、坚果50g（个人口味而定，小编喜欢加蔓越莓黑加仑）、黑白芝麻20g

做法：

1. 将香蕉剥皮捣碎，并打入鸡蛋，进行搅拌

2. 将燕麦片、坚果、黑白芝麻等倒入香蕉泥中，若太干，可加入适量清水

3. 将整个燕麦团平分成小球，按压成饼状，放入铺有锡纸的烤盘上

4. 烤箱180℃预热5分钟烘烤25分钟，即可开吃

【周二：红薯酸奶麦片】

食材：红薯200g、酸奶150g、麦片200g

做法：

1. 红薯切片，放入蒸锅中蒸熟，碾成泥状

2. 在红薯上均匀的浇上酸奶

3. 撒上水果麦片或者坚果麦片，就可以开吃了

【周三：滑蛋虾仁燕麦杯】

食材：燕麦200g、虾仁50g、洋葱50g、鸡蛋1个、生抽1勺、食盐少许、葱花少许

做法：

1. 虾仁去肠线后洗净

2. 洋葱切丝备用

3. 碗里铺上燕麦，加水至没过燕麦

4. 依次铺上洋葱、虾仁、加一勺生抽，上锅用水蒸5分钟

5. 鸡蛋打散加葱花，倒入碗中，加入盐，继续蒸3分钟，开吃

【周四：麦片芝士焗红薯】

食材：红薯250g、水果燕麦100g、芝士碎20g、炼乳2勺

做法：

1. 红薯去皮切片，放入蒸锅中蒸熟，用勺子碾成泥状

2. 在红薯中加入炼乳，并搅拌均匀

3. 把红薯泥倒入烤碗中压片，撒上一层芝士碎

4. 烤箱上下火180℃烤15分钟，烤好取出，再撒上一层麦片，重新放入烤箱，上下火150℃，烤5分钟即可

【周五： 香菇鸡肉燕麦粥】

食材:燕麦150g号、鸡小胸100g 香菇4个切片，葱一把，姜丝少许

做法：

1. 将鸡肉切成丝，加两勺料酒，姜丝，腌制15分钟

2. 热油锅，加入姜丝爆香，加入鸡肉丝爆炒一下后倒入一勺生抽，加入切片的香菇翻炒均匀

3. 加入适量水煮开，水煮开后加入燕麦片继续煮，直到燕麦完全煮熟

4. 出锅前撒上香葱和几滴香油

【周六：西兰花鸡肉燕麦饼】

食材：鸡胸肉200g、胡萝卜1根、西兰花50g、玉米粒50g、胡椒粉1g、食盐1勺、生抽2勺、料酒3勺、十三香1勺、鸡精小半勺、燕麦片150g

做法：

1. 鸡胸肉洗净剁成泥状，并加入生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟

2. 西兰花焯水切碎，胡萝卜切碎

3. 将西兰花、胡萝卜、玉米粒、燕麦片倒入鸡胸肉中，并加入胡椒粉、食盐、十三香、生抽、鸡精搅拌备用

4. 平底锅中刷少许油烧热，取一小团燕麦糊按扁，小火煎两面金黄即可

【周日：鸡蛋虾仁燕麦粥】

食材：燕麦100g、大米100g、虾仁20g、鸡蛋1个、食盐少许、生姜片3片

做法：

1. 大米提前半小时浸泡，然后煮粥

2. 虾仁去掉头，剥去外壳，挑出虾线，洗净切碎

3. 将生姜片放在虾仁上去腥备用，焯水煮熟捞出

4. 粥煮好后加入燕麦煮5分钟

5. 鸡蛋打散，放入少许盐，小火煎熟，

6. 盛出煮好的燕麦粥，放上鸡蛋，还可以加上自己喜欢吃的蔬菜或者水果就可以开吃啦