中老年人每天早餐吃些什么最好

建议中老年人：早餐少吃馒头稀饭，常吃4样，补充营养身体康健

关于早餐，每个人有每个人的吃法，像一些年轻人，早上大多数都是去外面买，随便买两个包子，来上一杯饮品，就搞定了。中老年人更喜欢在家做，做点稀饭或者热几个馒头，搭配咸菜，或者炒个小菜，都不错。

但是对于中老年人的早餐建议，我是不推荐吃馒头稀饭的，因为含糖量比较高，而且没什么营养，常吃的话不利于身体健康。

早餐，我更推荐各位吃4样，营养很全面，口感也较为丰富，补充营养身体康健。

一、黑米

不能喝大米稀饭，我们早餐，熬上一锅黑米粥喝，因为黑米的营养价值，比大米高很多，还有着“黑珍珠”之美誉。

冬天多吃点黑色食物，还可以补肾养肾，维生素、钙磷镁等微量元素都全面且丰富。

【黑米粥】

食材：黑米、大米、清水、红枣

准备适量的黑米，再准备一点大米，将这两样混合，然后放入水中淘洗两遍，倒入锅中。把红枣也稍微洗一下，洗净以后也放在锅内，往里面添上适量的清水，开大火烧开后，转为小火煮40分钟，即可出锅。

二、鸡蛋

鸡蛋价格便宜，这一点就先不说了，最关键的是营养价值很高，其中蛋白质特别容易被人体消化吸收，这一点就已经很适合中老年人食用了。

维生素、矿物质等含量，也都是比较高的，早餐坚持每天吃，好处多多。

【水煮鸡蛋】

食材：鸡蛋、盐、白醋、清水

锅中加入冷水，将鸡蛋清洗干净，放入锅内，之后来一勺盐，再加上少许白醋，主要是为了让鸡蛋壳更好剥壳。之后盖上盖子，大火把水煮开，然后转为小火，继续煮8分钟，煮好后盛出来，剥皮开吃。

三、粗粮

早餐适当吃点粗粮，对身体也是很不错的，营养价值很丰富，因为其中富含膳食纤维、碳水化合物等，常吃能够起到润肠通便、清洁肠胃、养肝护肝等作用。

【玉米面小饼】

食材：玉米面200g、鸡蛋1个、白糖50g、牛奶120ml、小苏打2g、食用油少许

1、玉米面和牛奶混合，然后加上少许清水，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放在暖和的地方进行发酵，一个晚上差不多，闻着酸酸的就可以了。

2、小苏打加一点点水，搅拌至无干粉后，倒入玉米面中，充分搅拌，直至没有酸味即可。最后加上鸡蛋、白糖，搅拌均匀。锅内刷一层油，舀上一勺玉米面，倒入锅中整理成一个小饼，开始煎，煎到两面金黄，出锅。

四、应季蔬菜

早餐可以适当吃点应季的绿色蔬菜，少来点油炒一盘，蔬菜中有着很丰富的维生素、矿物质等，是平日里必不可少的美食。

【蒜蓉炒青菜】

食材：青菜、大蒜、盐、油

大蒜切末，青菜摘洗干净后，切成两半。起锅烧油，油热之后把蒜末倒进去，翻炒到香味浓郁，色泽金黄后，倒入青菜继续翻炒，炒到变色、软塌以后，加适量的盐调味，然后就可以出锅了。