天气渐冷
没有什么比一顿火锅更让人开心了
但是又嫌牛油火锅味道太重
直到我吃了这顿冰煮羊
貌美的特质景泰蓝锅
鲜嫩紧实的苏尼特羔羊肉
仅靠几样常见的食材和冰块
竟能烹煮出如此诱人的人间美味
冰煮羊，不负好食材
...
晶莹剔透的冰块托底，鲜嫩羔羊块附着其表
冰块缓释羊肉本味不断激发直至沸腾
最后成就无膻无腥、肉质鲜嫩
滑嫩的羊肉及鲜醇厚重的上品羊汤
苏尼特羔羊肉
店家选用是来自内蒙草原的苏尼特羊羔
平均六月龄的羔羊，肉质鲜嫩，不膻不臊
优质的羔羊肉被切成两2cm左右的方块
和冰块一起投入特质的景泰蓝锅子
新鲜的羊肉块在冰块的快速降温之下
肉纤维立即收缩，开煮后纤维突然膨胀
这冷热交替之下，肉质更加细嫩
冰煮羊不需要过多的调味料
只需要简单的葱、姜、枸杞等常见的食材
便可调出羊肉本身自由的鲜味儿
这些食材是冰煮羊的灵魂
具有美容养颜、降血脂血压等功效
食
将食材按照顺序依次下锅
最后再倒入红酒、农夫山泉，盖盖儿煮开
待沙漏翻转，便可享用这一锅美味了
等到沙漏瓶中细沙流尽
冰块完成了从0度到100度的转换
就可以尽情食用这锅冰煮羊啦
开锅后千万不可错过的是这一锅好汤
撒上葱花香菜，便可大口享用
满嘴尽是食材本身的鲜味，又鲜又醇又美味
冰煮羊的绝世好伴侣那一定是
独家秘制的蘸料#拉克申#
在草原上吃冰煮羊不蘸拉克申
就好比吃肉不喝酒，不够尽兴
独有的配料，大火熬制三个小时
才有了这味道浓郁的拉克申
相传一位内蒙老爷爷，非常爱吃冰煮羊
便专门研制了一款酱料，在当地广为流传
后人便用老爷爷的名字命名了这款酱料
细腻紧实的羊肉，久煮不老
每一口都是细嫩弹滑，没有一点膻味
大口吃肉人生瞬间就圆满了
番茄羊肉卷
羊肉卷大家一定没少吃
但是这番茄羊肉卷绝对是独一家
羊肉混入了番茄再刨成片儿，口味独特
煮熟之后，番茄的颜色更为明显
嫩滑多汁的羊肉带着淡淡的番茄清香
沾上咸香四溢的拉克申，没有一点腥膻之气
另外还有洋葱、葱香口味的肉卷可以PICK
苏尼特霸王排
除了人气超高，鲜味十足的冰煮羊肉
这份冰煮霸王羊排也非常值得一吃
苏尼特精修十二肋法排
撒上洋葱、辣椒、白萝卜条、香菜
高压闷煮40分钟以上，所以需要预定哦
高压炖煮的下，香味迫不及待的冒了出来
每块羊排都充分的吸收了汤汁
肉质被炖的十分软烂，超级入味
用筷子轻轻的一扒，肉就轻松从肋骨上分离
有一种吃一口便叫人难忘的味道
大口吃完肉，当然得来点蔬菜
来调剂调剂口味
各种蔬菜在锅里咕嘟咕嘟翻滚
出锅带着淡淡的羊肉香气
本胖强烈推荐大家点这份
#冰煮羊特工宽粉#
不同于普通的粉条，size格外大
煮过之后为半透白色，十分软糯
吃一口便知道绝对不含胶质
特色豆腐，卖相也很特别
外面一圈淡淡的黄色很俏皮
口感介于豆腐和豆干中间
沾上拉克申味道特别棒
豆制品对女生特别好
各位美少女千万不要错过喔
这五香豆皮也是店家的特色菜品
作为无面不欢的山西人
结尾当然得“跌”碗儿面了
手工面条，粗细均匀，口感劲道
混合着鲜美的羊肉汤，太幸福了
用餐环境
店里环境干净敞亮
主色调是大气的灰色和红色
沉稳中透着些许俏皮
让在这里就餐的食客们心情大好
大包间儿的转盘桌可以同时放两个锅子
不用担心人多，肉不够分
分分钟让你体验左右开弓的快乐
较为私密的包间灯光柔和
特别适合亲朋好友之间小聚一下
关键酒足饭饱时候，身上没有一点味道
吃货福利
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折扣仅限菜品，锅底、小料、酒水除外
活动最终解释权归商家
商家信息
地址：长兴南街华润悦府3号商铺2001
订餐电话：0351-5615188
人均消费：70元，丰俭由人
营业时间：11：30-14:30 17:00-22:00
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