准备食材：南昌米粉、牛肉、小青菜、小米椒、葱、老抽、生抽、盐、耗油。
制作过程：米粉下锅水煮，不要煮太烂，可用手指掐一根试下，米粉要有弹性带点嚼劲才好吃，捞出冷水冲洗，滤干水备用。
牛肉切丝，48元1斤，好贵呀，买了一点点，用食用油生抽淹制一下备用。
小青菜洗净备用，小米椒，葱切碎备用，接下来热锅冷油，七成热下牛肉翻炒，变色后放入青菜翻炒，放入米粉继续翻炒均匀，调小火，下盐、生抽、老抽、耗油再炒，最后撒把葱花，好吃的南昌米粉就做好了，想吃的朋友可以试一下哦。
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