不老不甜的南瓜怎么做才好吃

大家好，我是丹姐。今天给大家分享一下南瓜的新吃法，不煎不炸不烙，营养健康，Q弹软糯香甜，下面就来看看具体的做法吧。

【用料】

去皮南瓜 250g

糯米粉 150g

玉米淀粉 40g

白砂糖 适量

豆沙馅 适量

【步骤】

首先将南瓜去皮切薄片，凉水下锅蒸10分钟。

将蒸熟的南瓜压成泥，加入适量的白糖，我用的是外面买的豆沙比较甜，所以这里放的糖就少。

南瓜泥晾至温热以后加入糯米粉和玉米淀粉和成面团。

这里活好的面团应该是比较光滑硬度偏硬一点的，太软了以后不容易成型，检验面团是否揉好可以揪下一块面团，用手揉一下，如果很容易成团又不塌陷则面团揉好。

把面团分成25-30g的小面团，豆沙分成10g左右。

取出一块小面团用手捏成面片，放入红豆沙，左手拖出面片按压红豆沙，利用右手虎口的力量将豆沙包进去，捏紧封口，将面团滚圆。

用一根牙签，在面团上按出三个印。

再利用两个牙签将面团整形。

利用葡萄干或者枸杞做成南瓜柄。

把南瓜胚放在油纸上凉水下锅蒸8-10分钟即可出锅。没有油纸的话可以在蒸屉上抹油。

南瓜饼蒸好以后不要着急马上取出来，晾5分钟左右，再取出来的时候既不沾手也不会粘筷子。

咬一口非常的软糯Q弹，美美的开吃吧。

大家如果在这里看的不太懂的话，可以留言也可以点击我的头像，里面有详细的视频可以观看。

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