没想到不会做饭的（咖喱土豆红烧排骨怎么做好吃）

咖喱土豆排骨是一道菜品，主要原料有排骨，土豆，胡萝卜，原味咖喱块。这道咖喱土豆排骨，结合了排骨的香咸酥烂，土豆的柔软香甜，咖喱酱汁的浓郁香味。味道极好，营养价值高，是一道十分好吃。

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• 准备时间：3分钟
• 制作时间：10分钟
• 难度系数：★★

食材清单： 土豆1个、排骨500f、咖喱25g、姜2片、蒜10g、油15g、生抽10g、老抽5g、盐1g、白糖2g、清水1300ml

步骤一：土豆去皮切块。

步骤二：排骨洗干净后，冷水下锅，放入两片姜，煮至大量浮沫飘出，捞出排骨，冲洗干净。

步骤三：油锅烧热，倒入蒜，小火煸香，加入排骨，翻炒均匀。

步骤四：锅中依次加入生抽、老抽、白糖、盐、咖喱块、清水，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖30分钟。

步骤五：30分钟结束后，加入土豆块和清水(500ml)，翻拌均匀，盖上锅盖继续小火炖20分钟。

步骤六：开盖，装盘，即可美味享用。

小贴士

• 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

• 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

注意：

1. 排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
2. 排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。

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