酵母

用途不同。高糖酵母适用于做甜面包和糕点。一般做发面面食的时候要适量加入一些安琪低糖酵母，以促进发酵，但是如果使用高糖酵母的话，不仅不会促进发酵，反而会抑制发酵，...

意思是指低糖酵母指的是不能在7%以上糖浓度中生存的酵母，而在7%以上糖浓度中能生存的酵母，称它为高糖酵母。高糖酵母适合做甜面包，甚至在30%糖浓度时酵母仍然具有...

性质不同：高糖酵母是把能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为高糖酵母，反之称其为低糖酵母。用途不同：有些低糖酵母耐糖性很低，适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包、馒...

1、使用苏打粉，现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都...

孩子是可以吃酵母片的，酵母片可以帮助消化，比如说吃奶之后造成消化不良，或者饮食之后出现大便腹泻，而且次数比较多的情况下是可以吃的，而且酵母片没有什么副作用，所以...

找到一个容器（碗或盘），把活性酵母菌倒进去，再把30℃左右的温水倒进去（温度：水温千万超过38℃～39℃）。用筷子搅拌一下，此时可以看到会有气泡（二氧化碳），证...

1、酵母粉、泡打粉都有让面团发酵的效果，如果我们想要做出来的油条的口感更佳蓬松的话，就可以使用属于快速发酵剂的泡打粉，它是以苏打粉、玉米粉为主要原料制成的。 2...

一、需要30～60分钟。二、一般常温下发酵需要60分钟，放在温度高（40⁰以内）的地方只需要30分钟就能发酵好。备注：夏天气温高发酵快，把面盆放在温水里发酵也快...

干酵母的储存方法：酵母开袋后，用夹子把开口夹严，然后把酵母放入一个大碗中，把大碗口套上保鲜膜（双层保险），之后放入冰箱冷藏（或放到低温干燥处，但比不上冰箱中的酵...

1、干酵母开封后一个月左右就会失效。2、湿酵母保存在4-6度环境中一般放15天左右会失效。所以酵母最好购买小包装，并且开封后短时间内尽快用完。3、酵母是一种单细...

1、会影响馒头发酵的时间。添加酵母粉的时候要注意，不是越多蒸出来的馒头越好吃，相反，如果蒸馒头使用的酵母粉比较多，蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉的包装上一...

二斤面粉要10克酵母。两斤面粉放10克多一点的酵母就可以，但还要看面团的发酵程度而定用量，而且要对少许水使用。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就可以...

那样是为了让面团更快的发酵，包子做出来就会更绵软。如果没有放酵母，那么做出来的面包就很硬，很难吃。在没有酵母的情况下，可以用苏打粉代替，一样起到同样的作用！只是...

1、做包子要先和面，和面的时候，面粉与酵母需要保持一个比较好的比例，蒸出来的包子才好吃。二者具体的比例是多少，需要根据环境温度的不同，以及各地的水质差异而决定。...

1、酵母是用酵母菌种发酵，培养出大量的酵母菌体，经干燥等工艺做成的。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。2、酵母是一种...

500克面粉放5克酵母粉。一般情况下500克面粉要放5克酵母粉，水的数量可以适当的进行添加，将面粉捏成团就可以，每个人的习惯会有一定的偏差。500g面粉放多少酵...

只要是安琪鲜酵母没有“受潮”，在从冷冻状态下取出，经过缓解是可以使用的。若包装袋密封不严有漏气的状态，就很易受潮，从而便会使其失去原有的作用。...

你好，酵母发面过夜不行，时间太长了，蒸馒头的话一般一两个小时就可以了，温度高的话就会快一些，时间太长会发软，这样做出来的馒头口感是很不好的，所以在下厨的时候，最...

酵母片与食母生药物性质类似，但是其对人体发挥的功效作用不一样。前者主要用于补充维生素B，对缓解治疗消化不良或食欲不振比较好，其它方面的作用极其微弱。后者功效作用...

用自发粉做包子，不用酵母。具体做法如下，首先准备材料：羊肉：500克、胡萝卜：450克、木耳：50克、自发粉：700克、葱：100克、盐：15克、生抽：15克、...

可以。如果发酵环境温度比较高的话（25～35摄氏度），发酵3～4和个小时就可以蒸馒头了。如果环境温度比较低（15～25摄氏度），发酵一个晚上也可以。...

用酵母发面，不用放一夜，按照说明书上的说法，35到40分钟就足够了。生活告诉我们，最多有一个小时也可以了。有一点要注意，不要凭自己的想象多少面加多少酵母，一定要...

会爆汁的生煎包，一定少不了肉皮冻，好吃但是做法复杂。想要爆汁应该用什么代替呢，分享给大家一个特别简单的做法，一样可以做出爆汁生煎包 准备食材：猪五花肉 大...

关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。 最近我在油管上面看到很多博主在做大蒜面包。虽然说是面包，但我觉得更像是大蒜披萨啦。如果你是疯...

蒜香软欧 咸味面包系列中得最爱，蒜香黄油软欧，一次发酵，制作简单，蒜香浓郁，家人都很喜欢。之前在一家西餐厅吃过的，念念不忘。还是自己动手丰衣足食吧！...