美食谁都喜欢吃,我就是一个标准的吃货,每个月的工资基本上都花在吃上面了,男友说他妈妈会做一种特殊的美食,据说这种美食的做法现在都已经失传了,很多人都做不出来,于是就准备到男友家去做客,顺便尝尝准婆婆的拿手好菜,到准婆婆家以后,准婆婆就开始准备蛋黄包了,看到他的做法我都惊呆了,还是第1次看到有这样的包子,每个包子里面都有7个蛋黄,做成以后实在是太好吃了!
包子相信大家都是吃过的,是我们中国比较传统的一种美食,尤其是北方人特别喜欢吃,而且包子馅儿的种类也有很多种,是这种用纯蛋黄做的包子馅儿,估计很多人都没有吃过,这种手艺现在都已经失传了,只有一少部分人才知道它的做法,准婆婆就是其中一个,男友说他最喜欢吃的就是准婆婆做的蛋黄包了。
小小的一张面皮里,需要包括7个蛋黄,这可是一个技术活,一不小心就会把他们撒出来了,不过准婆婆的手艺还算是比较娴熟的,她小心翼翼的把这些蛋黄全部倒进包子皮里面,然后开始包包子了,先从边上一点一点的包,这是个包子的营养价值肯定特别高,刚开始的时候,还以为不好吃,没想到做成以后特别惊艳。
都不知道准婆婆是怎么把他们挤在这么小的一个面皮里面,包到最后的时候,这些蛋黄都快要洒出来了,幸亏准婆婆准备在这个包子皮,弹性是比较好的,要不然也包不了这个包子啊,最关键的是蛋黄还比较滑,而且如果手劲儿太大的话,还容易把蛋黄给弄烂了,这也就是这门手艺失传的原因。
这个包子包的可以说是非常漂亮的,准婆婆是做了十几年的,最后把它们放到蒸锅上蒸熟就可以了,这个蛋黄,看起来没有什么味道,其实里面是放了一些调味料的,做成以后,直接就是咸味儿的,你们觉得这个包子怎么样呢
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