鸡翅很多大小朋友都爱，当然也包括我家的大小朋友，每次做鸡翅吃都兴奋的不得了。鸡翅好吃在于肉质细腻，吃起来嫩滑而不柴，而且鸡皮是除了鸡爪之外，含脂肪量最少的地方，多吃也不容易腻。在我这里，不管是口感略甜的可乐鸡翅、焦香脆皮的炸鸡翅，也不管是啤酒的、还是烤鸡翅，都是只有两个字来形容：好吃！
鸡翅最好挑选新鲜的，不要选择冷冻的，新鲜的鸡翅虽然贵一些，但口感绝对比冷冻的做出来要好吃。鸡翅不仅好吃，营养也是不错的，除了含有蛋白质和胶原蛋白外，维生素A也很丰富，可以促进视力、生长发育，提高免疫力。
夏季天气炎热，每到夜晚很多人都会去大排档，喝着啤酒，吃着烤串，当然也少不了香喷喷的烤鸡翅。其实想要吃烧烤滋味的鸡翅，不必非得去大排档，在家一个平底锅就可以搞定，还不用闻那浓浓呛鼻的烟味，身上也不会有油烟味。平底锅做的烤鸡翅，味道一点也不会输外面的烤鸡翅。除了标准孜然以外，喜欢吃辣椒的还可以放些辣椒粉，最后再来点蜂蜜，让鸡翅更加有滋有味。鸡翅是儿子的最爱，隔三差五就要做一次，煎一煎就出锅，好吃到吮指。
【孜然鸡翅】
食材：
鸡翅、蒜、生抽、老抽、蜂蜜、孜然粉、黑胡椒、盐、料酒、白芝麻、油。
1、鸡翅用水冲洗一遍，在鸡翅的两面各划上两刀，方便腌制入味。蒜剥皮切成蒜末备用，可多切一些。
2、鸡翅中加入1小勺老抽、1小勺孜然、1大勺料酒、2大勺生抽、1小勺盐、蜂蜜和黑胡椒，再加入切好的蒜末，抓均腌制20分钟左右。
3、平底锅刷上一层油，将腌好的鸡翅一个一个放入码好，开小火慢煎。
4、鸡翅一面煎至表面焦糖色后，翻面煎另一面，中间盖一下盖子，这样比较容易熟。
5、鸡翅两面都有焦糖色后，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜水，继续再煎一会，煎至蜂蜜水被完全吸收。
6、出现微焦后，撒上一层孜然粉和白芝麻，点缀一下就可以出锅了。
7、香喷喷的鸡翅就做好了，口感吃起来和烤鸡翅很像，里面的肉也非常的嫩，一口一口根本停不下来~
小贴士：
1、为了让鸡翅能更好的入味，一定要在鸡翅的两面的划上小口，腌制的时间也不要少于20分钟。
2、鸡翅煎好后刷蜂蜜，是为了让鸡翅的颜色更加好看，比较有光泽度，口感也会更加好一些。
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