湖南腊肉豌豆土豆糯米饭

端午离我们越来越近了，一般这个节日都是粽叶飘香，但我今天想教大家做一个不一样的“粽子”——糯米饭。这个手艺传承自我的父母，父亲的手艺是最好的，先把糯米淘洗干净沥干，再准备一些切成小丁的腊肉和豌豆，所有东西准备就绪，锅热放一点猪油，油化后把腊肉丁和豌豆倒进锅中翻炒，火不要太大，太大容易焦，一分钟后把糯米一起倒进去翻炒，大概两分钟关火，然后放适量的盐，胡椒粉，花椒粉拌匀，这里花椒粉是关键哈，没有花椒粉的糯米饭就没有灵魂，这时候就把所有的东西放进电饭煲，放比平时煮饭再少五分之一的水，就关上盖子静待美食吧……每次做这个全家都爱吃，我最喜欢把它放凉了再吃，更有嚼劲，这也是端午节招待亲朋好友的一道不错的美食，在这里分享给大家。