酸辣牛肉茭白丝

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

在我们的日常生活中，

相信很多人对于牛肉应该非常爱吃。

作为一款优质蛋白的来源，

虽然它在肉食品种之中价格比较高，

但对于家常菜品而言，

用牛肉做成的美味确实能吸引大家的目光。

而对于今天分享的这款牛肉茭白丝来说，

笔者把牛肉和茭白这两款非常不错的荤素食材做了一个简单融合。

加上它们的烹制方法也非常简单，

口感方面鲜甜微辣，

牛肉的软嫩加上交白的脆感，

一度让其成为笔者家人非常爱吃的一道家常菜。

如果您对今天这款家常美味也有一定兴趣的话，

不妨来看看他是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：牛肉茭白丝。

【准备原料】：牛里脊250克，茭白4根，红菜椒一个，小米辣圈少许，辣椒粉小半勺，熟白芝麻5克，蒜末和葱段适量，两勺料酒，一勺蚝油，5克白砂糖，1克的盐和鸡精。

第一步：首先把准备好的红菜椒、茭白分别处理，切丝备用；牛里脊的话，可以按照自己的喜好，切片或者切丝都可以。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入蒜末爆香，翻炒至“金蒜”色泽之后，先倒入小米辣圈翻炒20秒，然后把切好的牛肉倒入锅中，翻炒至周身泛白。

第三步：最后把准备好的茭白丝倒入锅中，大火翻炒至变软出水之后，依次加入辣椒面，料酒，蚝油，白砂糖，盐，鸡精，红椒丝，继续翻炒一分半钟后，就可以把准备好的葱段加入锅中，再次翻炒30秒左右，就可以撒些白芝麻出锅品尝了。相对于这一步而言，如果家人实在吃不了辣的话，辣椒面可以不加。

不知道对于今天这款美食来说，

你是不是感觉非常适合现在这个时节品尝呢？

其实单论操作方法的话应该算是非常简单易学的存在。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。