食材
土豆一个
牛肉，油，蚝油，料酒，葱，姜，蒜，这些都适量。
盐，糖，老抽，花椒，大料，这些没经验的试着点放，不要放多了。
制作步骤
一，牛肉洗净切块，放入冷水锅中烧开去除浮沫，捞出控水。
二，土豆去皮洗净切块，锅中加入适量油烧7成热，下入土豆炸至表皮变色捞出。
三，锅中加入少许油下牛肉翻炒，加入适量糖，生抽，蚝油翻炒上色。
四，锅中加入适量葱姜蒜片，花椒粒，大料炒香，加入适量料酒除腥，添加入适量的水，下入土豆，盐调味。
放到高压锅里炖煮，煮熟了即可。


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