葱爆牛肉怎么做才嫩不柴

哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编教你们制作一道特别美味的美食，这道美食的名字就叫做葱爆牛肉，葱爆牛肉在我们日常生活中其实是比较受欢迎的一道美食，因为牛肉很多人都特别喜欢吃，并且牛肉的制作方式有很多种，有今天小编要和大家说的葱爆牛肉，还有孜然牛肉，还有土豆炖牛腩，各种各样，不管是哪一种方法，做出来的牛肉都是那么的美味。

牛肉的营养物质特别丰富，富含丰富的蛋白质和维生素，还有各种矿物质，并且牛肉的蛋白质虽然很高，但是它的脂肪又很低，所以受到很多人的喜爱，牛肉的口感吃起来是非常劲道的，并且经过腌制后的牛肉特别入味，而且吃起来比较滑嫩，很多人都特别喜欢吃这种牛肉的口味，如果你也喜欢吃的话，就跟着小编一起来学学这道葱爆牛肉吧。

准备食材：

牛肉300克，洋葱200克，生姜20克，大蒜20克，红尖椒20克，香葱20克，盐5克，鸡精5克，生抽15克，老抽15克，生粉10克，胡椒粉5克。

制作方法：

1：首先我们把牛肉用清水清洗干净，然后把牛肉的筋去掉，接下来再把牛肉放在砧板上面切成薄片，一定要逆着纹路切，那样子口感才会更加的好，然后把切好的牛肉放入一个干净的容器中，我们往容器中加入适量的老抽，生抽，胡椒粉，生粉，花生油，然后用手轻轻的抓匀，抓匀之后腌制20分钟左右让牛肉充分的入味。

2：接下来我们把洋葱清洗干净，把洋葱的外皮去掉，然后把洋葱切成细条，接下来把生姜切成薄片，大蒜切成薄片，红椒切成小块，香葱切成小段，所有的食材准备好之后放入盘中备用。

3：接下来起锅烧油，油温烧热之后把牛肉放入锅中翻炒，等到牛肉炒至八成熟之后盛出来放入盘中备用。接下来另外几个锅烧油，油温烧热之后把蒜片，姜片，红椒放入锅中翻炒，直到炒出诱人的香味之后接着我们再把切好的洋葱条放入锅中翻炒。

4：等到洋葱炒香之后我们再把牛肉放入锅中翻炒，让牛肉充分融合这些配料的香味，等到牛肉炒熟炒香之后，我们再把葱段放入锅中，加入适量的鸡精和盐，等这道葱爆牛肉已经特别香之后，我们便可以将这道美食城出来装盘了，装盘之后就可以开始品尝了。