用料：
鸡爪 12--15只
红烧酱油 3-4勺
料酒 2勺
姜 4-6片
八角 2个
花椒 少许
桂皮 1-2块
香叶 2片
冰糖 1-2颗
步骤：
1.先处理鸡爪，洗干净剪掉指甲，锅内加冷水倒入鸡爪烧开水，水开后在煮3-4分钟（此步骤加入适量的料酒姜片一起煮可以去腥）捞出后迅速过冷水洗掉血沫。
2.鸡爪下锅，倒入开水没过鸡爪，依次倒入红烧酱油，老抽，生抽，3-4勺，料酒2勺，姜片2-4片八角2颗，香叶2片，桂皮2块，花椒少许，冰糖2颗，开大火煮开后转中火开始耐心收汁。
3.因为我是用的家中的铁锅中小火收汁大约用了20-30分钟左右基本上就收完了。
4.关火出锅，美美哒超级好吃，孩子很喜欢吃
只要轻轻一咬皮就下来了，味道比在外边的卤味还好吃，用料都是常用的佐料，30-40分钟左右就能吃到美味的鸡爪，喜欢吃辣的同学可以加入一些辣椒。
喜欢的同学可以关注一下，定期更新美食菜谱，大家一起学起
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