教你用1把豆角2个土豆（土豆豆角五花肉最好吃的做法）

大家好，我是阿九，很高兴又与你们见面，一起探索美食新吃法。新进来的朋友如果也喜欢美食，不妨点一下关注，让我们一起在食物芳香里，去享受平凡生活的点滴。

进入夏天，很多人在“吃”这件事上都犯难，除了平日里最纠结的“吃什么”问题，更让人头疼的是“想吃又吃不下”这一老大难题。在这炎热的天气里，胃口很容易跟着心情一起变躁，不过，好在我学会了一道应季美食，除烦润燥，吃了心情变好，胃口也不再变差，想想还是很庆幸。当然，这么有用的一道美食，肯定要拿出来与大家分享，让大家也跟着一起受益，这美食，不只好吃好做，还能帮助消烦除燥，夏天吃它是真的不错！

这美食，我称它为“土豆炖豆角”，是由土豆、长豆角、五花肉一起做成的一道美味。大家都知道，土豆和长豆角都是夏天的时令美食，而且，这两种食材放在一起做还是时令养生菜，平日里适当多吃些对我们的身体大有裨益。今天分享的这个做法，我觉着是土豆和豆角最好的做法，夏天我最爱的一道家常菜便是它，隔三差五就要做一次，比炖排骨简单，喷香美味，好吃特别下饭。

土豆炖豆角

食材：土豆2个，豆角1把，五花肉1块，蒜瓣1个，油、盐、鸡精、蚝油适量

做法

1.首先把需要用到的食材都备齐了，包括土豆、豆角、五花肉、蒜瓣这些

2.然后把土豆去皮切成条，泡洗去多余淀粉沥干备用；把长豆角切段洗净，同样沥干备用

3.把五花肉洗干净，切成大小适中的肉片；把蒜瓣去皮，拍碎切末

4.起锅放入少许油，烧热后下入肉片，煸炒至肉片焦黄酥脆

5.然后再放入蒜末、土豆、和长豆角，将食材翻炒炒匀

6.炒至食材变色，再加入1小碗清水烧开

7.汤汁收至差不多的时候，加入适量盐，鸡精和蚝油

8.翻炒食材熟透、均匀入味即可，喜欢豆角熟软一点的，可以稍微晚一点起锅，但注意别让土豆炒烂了

阿九提示

1.这菜因为有五花肉的入料，所以油可以尽量少放或者不放，做出来的菜也不会显得油腻。

2.关于炒豆角要不要焯水这个问题，其实并没有固定的一个说法，平时炒豆角的时候很多人也不喜欢去焯水，不焯水做出来的豆角不一定难吃，炒豆角的时候只需要记住一点，就是豆角一定要炒熟了再吃，这是最最重要的。

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