素香肠黄瓜干。
黄瓜干冷水里浸泡15分钟，柔软且有韧性即可。挤干水分备用。俄式素香肠改刀备用。
蛋白素肉温水里泡发，撕成薄片。加入白胡椒粉、十三香、少许淀粉抓拌均匀。
素蚝油、生抽、老抽、食盐、蔬菜调味料、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀。
平底锅里少油，放入蛋白素肉小火慢煎，两面微微焦黄即可。
热锅凉油姜粒爆锅，放入素香肠、黄瓜干和蛋白素肉，倒入调好的料汁，大火翻炒出锅放入小米辣，嫩滑又韧性，下酒又下饭。点赞关注收藏！
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