牛肉

可以一起炖的，这二样东西炖出来是大补的，枸杞子要等到牛肉煮到8分酥烂了才放下去，太早放枸杞子会炖烂找不到了。...

1、将牛肉顺着肉的纹理切成片，加入姜片，葱丝和红酒码味，放入高压锅压软烂。2、牛肉压好后，拣出姜葱，晾干水气备用。3、顺着纹理把肉撕成小碎丝。4、平底锅里热适量...

豆炖牛肉只需要加入西红柿就会又好吃又烂。因为众所周知，土豆炖牛肉，适宜到我们家庭中比较常吃的，非常有营养价值的菜。土豆炖牛肉呢？也非常简单，把土豆切成块状，买上...

1、黄牛肉切薄片，加入料酒10毫升，生抽5毫升，盐1克，生粉5克，食用油5毫升，拌匀腌制20分钟。 2、豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净...

1、牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。2、搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。3、按摩一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出。4、牛腱子洗...

1、牛腩切成小方块，下淀粉，花生油，酱油，鸡精，红酒和黑胡椒腌制半个钟。2、再准备另外一个锅烧水，放入少许草果，八角，桂皮和香叶等香料，以及姜和辣椒，待到水煮开...

因为雪花牛肉的品级很高，一般只有在一些屠宰场能够买到，而且雪花牛肉主要出自于和牛，在我们国内，几乎很少有人养殖和牛的，所以在我们的菜市场几乎买不到这个雪花牛肉。...

食材牛肉1块，馍，胡萝卜，莴笋，木耳，姜，蒜，香菜，生抽1勺，蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺，香油1勺牛肉泡馍的做法：1.牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1...

食材明细 牛肉 300g 葱段 若干 姜片 若干 黑胡椒粉 若干 胡萝卜 三根 黄酒 一勺1、牛肉切块放入凉水出水。2、出完水将牛肉冲洗干净。3、将牛肉放入砂锅...

1、主要食材：牛肉，番茄。 2、调料：姜5克、盐3克、白砂糖5克、酱油3克、味精2克、植物油325克。 3、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成...

1、主料：西兰花适量、洋葱适量、酱牛肉一小块。 2、辅料：盐一点点、生抽适量、陈醋一点点、香油适量。 3、西兰花掰小朵，洗净。 4、开水焯至变绿。 5、捞出过凉...

1、食材：牛肉150克、蛋清半个、姜20克、生粉6克、啤酒3汤匙、火锅汤底一份、蒜头3瓣、猪油15克、生抽5克、麻油5克。2、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，...

牛里脊非常适合做馅。牛里脊上的肉,即牛脊椎骨侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分容,没有一点筋头,做肉馅不影响口感,而且牛里脊大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉,...

牛肉套皮就是牛胸腹部，软皮层与精肉层之间部位。用村里大哥的原话：“就是牛肚子下边滴沥当啷的那一大块，好的套皮要一层肉一层皮，那才好吃。”煮老牛肉， 如果你买的牛...

最好是要解冻一下。特别是那种比较大块的肥牛，经过冷冻之后，最好拿出来先进行解冻，因为不进行解冻的话，是不容易做熟的;还有就是我们经常见的肥牛卷，就是比较小块的，...

牛肉套皮锅的做法步骤step1准备食材。步骤step2土豆刮净外皮，清洗干净，切成滚刀块。步骤step3胡萝卜刮去外皮清洗干净，也要切成和红皮土豆一样的滚刀块。...

方法一：加茶叶包在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家也可以在炖牛肉前，将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，任意茶包皆...

原料：牛肉 套皮 (一斤半)，土豆 (5个)，姜蒜 适量，八角 适量，草果 适量，香叶 适量，蚝油 两勺，料酒 两勺，生抽 两勺，盐 适量，胡椒粉 适量，香料...

牛肉套皮是牛胸腹部的肉，软皮层和精肉层之间的那部分，一层肉一层皮，最适合炖煮，是牛身上最好吃的部位，1头牛总共只有10斤左右的套皮。这部分的肉质非常鲜嫩，软而不...

牛肉可以和芹菜炒，具体做法：1、准备材料：西芹一颗、牛肉180克、姜少许、蒜适量、油100克、盐少许、酱油少许、蚝油少许、生粉少许。2、牛肉调味腌制片刻。3、西...

主料：牛肉600g、白菜200g辅料：葱适量、盐适量、姜适量、酱油适量、水饺皮适量步骤：1.准备好牛肉。2.把牛肉剁成泥。3.加入少许的盐和酱油先腌制一下。4....

原料：牛腱300克，桂皮、八角各10克，茴香、陈皮各5克，花椒粒、红辣椒、姜片、香葱各适量调料：料酒10毫升，酱油6毫开，盐6克，油适量做法：1牛腱倒人沸水锅汆...

1、把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味；葱切成片状；西红柿洗净后，切成小块。2、锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香。3、把准备好的牛...

夏天的卤牛肉，放一晚上是不会坏的，因为一晚上时间间隔比较短，而且的话，我个人建议你可以将他放到冰箱中冷藏，这样的话能延长保质期。然后的话可以让卤牛肉延长保质期，...

1、牛里脊肉180克、芹菜100克、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒2小勺、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、香菜适量、白糖少许、植物油适量。2、将...