牛肉

腊牛肉的腌制方法大致有以下几种：1. 盐腌法：将新鲜的牛肉用食盐腌渍，每斤牛肉用盐100克，腌制前用面团将其包裹，以避免空气接触。腌制3天后，将腌渍时间延长至5...

腊牛肉需要腌制5至7天，然后再进行晾晒比较好。要腌制好腊牛肉，首先要选好肉。腊牛肉最好选用牛胸肉，有肥有瘦，松紧适度，价格适中。腊牛肉一般会在农历腊月的时候制作...

腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳。并且，在腌...

准备材料：牛里脊 2斤，葱姜蒜 适量，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，糖 适量，八角 适量，孜然粒 适量1、买来的牛肉浸到水里，滤出血水。2、牛肉切条后加葱姜...

步骤/方式1食材清单加新鲜牛肉 2斤 、 花椒 15粒 、 盐 30克 、 白酒 2勺烹饪步骤1牛肉两斤洗干净，切成块，白酒半瓶盖就可以了大约10毫升，盐30克...

1. 选肉：买新鲜上等的黄牛肉，一定不要买带油的,有的话一定要剔掉2.剔薄：这个过程很重要,要按牛肉的纹路均匀的剔成两个手掌大小的薄片,厚度在一厘米左右3.熬盐...

生抽腊肉腌制4~7天就可以晾晒了。腊肉挂晒要注意，不能直接放到太阳底下暴晒，这样会迅速蒸发掉腊肉中的水分，吃起来会特别的硬。正确的方法是将腌制好的腊肉，悬挂到通...

牛肉酱怎么做最好吃：材料：牛肉、洋葱、豆瓣酱、生抽、食盐、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉做法：1、将牛肉剁成肉末状，再装进碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓匀，...

永定牛肉兜汤的做法用料 牛肉 500g 淀粉 2汤匙 姜 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 香油 1茶匙...

用法一：炒青菜在大家都知道青菜吃起来含寡淡，特别是烹饪技艺不是很好的人炒出来的青菜更不好吃。这时候如果能加入牛肉酱来调味 ，那么味道就会大大改善了，而且里面的牛...

1.准备材料。2.土豆切丝，拿去蒸八分钟。3.即磨胡椒。4.猪肉碎放酱油，即磨胡椒，盐，生粉，抓均匀，备用。5.蒸好的土豆，压成泥，备用。6.把腌好的猪肉倒在土...

用料：新鲜牛肉300g，白萝卜200g，生姜50g，葱20g，地瓜粉2汤匙做法：1.准备好所有食材，先取上等牛肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维，切成一块...

假的肥牛卷是经过人工处理的，将肉放入各种添加剂混合制成肥牛卷。主要是因为，鸡肉等价格比较便宜，相比真正的牛肉，其他肉要便宜好几倍，节约了成本，大大增加了店家的利...

一般来说，牛肉卷的切厚度最好在2-3mm左右。这个厚度既不会太薄导致口感过硬，也不会太厚导致口感过软，同时也能保证熟透度合适。当然，具体厚度也需要根据自己的偏好...

准备材料：金针菇 250克，肥牛片 250克，蚝油 1大匙，白糖 1小匙清水 1小杯（约80ML）。1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、要选择质量...

1、锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后...

澳洲牛肉250g，剩米饭300g，黄彩椒半个，红彩椒半个，酸黄瓜2根，泡椒2个，葱花少许，马苏里拉奶酪适量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄榄油少许，盐1g，胡...

2斤牛腱子肉，温水下锅加料酒焯水去除血沫，2个土豆切成小块，放水中浸泡，将葱姜、八角、桂皮、花椒、辣椒炒香，放入牛肉，倒入料酒、生抽、一大勺十三香，放入切好的西...

步骤：食材准备：牛肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。具体做法步骤如下：第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克...

腊牛肉是一种传统的中国腌制肉类食品，通常是将牛肉经过腌制、晾晒、熏制等工艺制作而成。腊牛肉具有浓厚的口感和独特的风味，是中国传统的节庆美食之一。制作腊牛肉需要选...

牛肉一定是薄切，漂亮的牛肉是选带有一些脂肪的部位，如脖仁、匙柄、吊龙伴、肥姘、三花趾、五花趾等，吃起来油脂丰富，特别香口。 潮州对于吃牛很讲究，一碗小小的...

潮汕炒牛肉粿条用的牛肉一般选用腿部肉，尤其是牛腩肉或牛腱肉为主要材料。这种肉质细腻、肉纤维较胸腹部更长，经过长时间的慢火炖煮后更加软嫩可口，口感更佳。据说这些部...

牛肉炖菜有很多种选择，以下是一些常见的牛肉炖菜配料，它们都可以制作出美味可口的菜肴：1. 土豆：土豆能够吸收汤汁的味道，使牛肉更加鲜嫩可口。2. 胡萝卜：胡萝卜...

原料:牛里脊250克，红辣椒1个，青辣椒1个，花椒1小勺，干红辣椒少许，香葱叶少许，鸡精少许，盐巴少许，料酒少许，胡椒粉少许，酱油少许，小苏打少许，橄榄油2汤勺...

1.牛肉切条，虾去虾皮虾线，跟鸡蛋，生粉，香油，全部放入料理杯中2.用料理棒打成肉沫3.装入裱花袋中4.蒸锅垫油纸，将虾肠挤成均匀长度的段，冷水入蒸锅，大火蒸1...