做蒜蓉粉蒸扇贝扇贝要入味吗

蒜蓉粉丝蒸扇贝是传统的做法，其中粉丝需要事先浸泡半小时，今天咱们直接省去粉丝，用金针菇来代替。

美食就应该简单一点，若是做法复杂，估计会望而生畏，没有想做的欲望。只能远观，不可实操的美食食谱都是耍流氓。蒜蓉金针菇蒸扇贝，食材简单，蒸8分钟就搞得定，唾手可得的美食快get！

食材

扇贝 / 金针菇 / 蒜蓉 / 葱花 / 小辣椒 / 蒸鱼酱油

步骤

1.将扇贝外壳、贝肉的泥沙清洗干净（黑色部分），用小刀将肉隔离外壳，切去腮部；金针菇切去根；切蒜蓉、小辣椒、葱花，加入适量的蒸鱼酱油，搅拌均匀~

2.将金针菇铺在贝壳上，把扇贝放在金针菇上，分别淋上1勺酱料，放入锅中，蒸8分钟，撒上葱花即可~

打开锅盖，清鲜的蒸气直往鼻子里面钻，最极致的诱惑，估计就是热烫的美食近在眼前，不能马上入口的时候吧！

铺在底层的金针菇浸满了海的味道，都快让人误解为海洋生物了。香辛料发挥了它的妙用，使得扇贝鲜香到极致。

温馨小贴士：

1.扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

2.扇贝性凉，味甘，具有滋阴补肾、和胃调中、抗癌、软化血管、防治动脉硬化的功效。

3.每餐宜食50-100克；儿童、痛风之人忌食。