家常

茄子切小块，大蒜切末，肉切末。起锅烧油下入肉末炒八成熟，加入茄子大蒜末一起炒，放入调好的料汁（生抽，耗油，盐，香油，白糖，醋）炒熟收汁即可。...

1、锅里放入适量冷水，猪血放入冷水中，水要没过猪血，点火烧锅，水开后加入适量冷水，时水温保持在90°左右；水再次烧开后把猪血捞出来放入冷水清洗，去掉血沫。把猪血...

用料主料鸡蛋3个西葫芦2个辅料油3勺盐2克糖2克酱油2勺蚝油1勺西葫芦炒鸡蛋的做法1.准备好食材。2.西葫芦去掉顶部和底部。3.再切小块。4.鸡蛋打出，加少许酱...

1、食材：五花肉500g，梅菜干适量，老姜适量，花椒10粒，酱油适量，糖适量。2、五花肉洗净，冷水下锅，水开后5分钟捞出冷却。3、热锅加入菜籽油或花生油30毫升...

1、原料。绿豆l00公斤。 2、出品率。每100公斤绿豆得绿豆淀粉55~60公斤。 3、操作步骤 （1）浸豆。宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆，用120公...

1、食材：冰鲜鸡翅中1000克，蒜适量，姜适量，面粉适量，料酒适量，盐适量。2、先准备好食材，鸡翅中1000克，姜蒜适量，料酒适量，植物油适量，面粉适量。3、将...

用料蒜 10斤陈醋 适量糖 和醋的比例1：0.3~1:0.5。盐 适量糖醋蒜的腌制方法的做法步骤步骤 1把新鲜大蒜买回家，独蒜或者紫皮大蒜都可以。 1、剥掉它脏...

主料：猪蹄600g辅料：油适量、盐适量、姜适量、酒适量步骤一：准备一只猪蹄，剁成块状。如下图所示。步骤二：然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出。如下图所示。步...

用料面粉500克盐（面团用） 5克水 275克盐（调味用） 适量醋 适量红辣椒面 适量葱花 适量蒜末 适量花椒面 适量味精 适量油 适量酱油 适量油菜（或其他青...

食材芋头500克葱花适量油适量盐1搓步骤1、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。2、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入...

材料高粱米150克山楂150克冰糖75克做法1.高粱米洗净放冷水中浸泡2 小时后沥干水分；山楂洗净备用；2.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入山楂边搅边煮，1...

1、大肉洗净沥水，切0.5cm厚，2.5cm宽的薄片。2、炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。3、油开始冒泡沫。4、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒...

食材：长鱼一条、姜一块、料酒适量、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉适量、豆瓣酱2勺、葱一根、蒜一头、青辣椒1个、泡椒适量。一、长鱼清理干净后，鱼骨、鱼肉分离开来，鱼肉切...

1、原料准备：猪里脊300克，胡萝卜50克，葱50克，青椒50克，淀粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，油适量，蒜适量。2、蒜切片，配菜切丝作为备用。里...

1胡萝卜一分为二,胡萝卜切去两片,胡萝卜打横过来,白萝卜切细丝2准备芹菜,洗干净,切小段3加菜籽油,肥肉加进来,翻炒均,肥肉油分扁出来4肥肉脂扁干,肉丝加进来,...

所需材料：带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料2个、桂皮1小段、香叶3-4片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、番茄酱3...

用料五花肉 150克杏鲍菇 1个青椒 1个红萝卜 几片葱 半根生姜 几片干辣椒 2个花椒 十几粒淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量做法步骤...

主料：豆腐1块辅料：猪肉适量、柿子椒适量调料：酱油适量、蒜适量、料酒适量、甜面酱3勺、茶油适量、高汤鸡豆腐煲的做法1.中豆腐切三角块油炸待用2.煸炒蒜瓣和肉片，...

主料：南瓜150克，糯米粉100克辅料：豆沙160克做法：1.准备食材。2.南瓜去皮去瓜瓤并清洗干净，放案板上切成大薄片。3.将南瓜片放锅中蒸十分钟，取出趁热用...

1、豆腐、香菇，辅料：木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱。调料：盐、味精、胡椒粉、高汤。2、将胡萝卜、豆腐切块，干香菇泡发后切块，再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫...

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、...

1、把面筋丝成条，姜切成末，葱切成花。2、在锅中加入色拉油，加热。3、色拉油热了以后，加入准备好的葱姜等。4、葱姜炸出香味后加入面筋。5、中火继续炒，加入青椒，...

1、干杏皮50g，冰糖20g，清水适量。2、将杏皮切成小块，不要切碎。在凉水中浸泡一会儿。将水倒掉这样做是洗净灰尘。3、倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是：...

1、材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐。2、取韩国石锅一只，加水烧开；土豆...

1、材料：包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉。2、包菜洗净切成丝、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟。3、热油锅，爆炒一下瘦肉。4、肉变色后放入包菜同炒...