超级下饭的一道菜蒜苔炒风干腊肉

#美食# 今天去超市，蒜苔很嫩，一掐就断了，很嫩哦，就是有点贵，9元多一斤，少买点，炒个腊肉肯定不错。

蒜苔炒腊肉的做法：

1、腊肉放入淘米水中用刷子清洗干净。水没过腊肉，煮20分钟，趁热切成片。

2、蒜台切段，胡萝卜切片，蒜切片，干辣椒掰开。

3、锅里放少许植物油，下入腊肉，小火将腊肉中的肥肉煸出油来。

4、将腊肉捞出，油留在锅里。

5、将大蒜片和干辣椒放入锅里炒出香味。

6、放入蒜苔，翻遍均匀，放入少量盐，因为腊肉是咸的，一丢丢盐就好，鸡精或味精，酱油，翻炒出锅。美味的菜就出来了。

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